Go Back Email Link
–+ servings
Tortilla med spicy feta spejlæg
Print

Tortilla med spicy feta spejlæg

Opskrift på tortilla med spicy feta fried spejlæg.
Beregn 1-2 stk pr person, alt efter sult og evt. andet tilbehør.
Ret Frokost, Morgenmad
Køkken Dansk
Nøgleord Feta fried egg, Spejlæg
Samlet tid 10 minutter
Servings 1 person

Ingredienser

  • 1 æg
  • 1-2 tsk chilisauce - jeg bruger Chu chum
  • 25 g feta
  • 1 håndfuld rucola
  • 1 mini tortilla
  • Friskkværnet peber og evt. salt
  • Olie
  • Forårsløg, fintsnittet til toppen

Sådan gør du

  • Varm en pande op med en smule olie, - tilsæt smuldret feta og chilisauce og lad det stege et øjeblik. Du skal ikke røre i det, - det skal bare lige varmes et øjeblik.
    - Brug den mængde chilisauce som passer til dine smagsløg.
  • Hæld et æg over, og lad det tilberede ved middel varme, til hviden har sat sig, og blommen stadig blød.
    Varm i mens din tortilla hvis du ønsker den lun.
  • Top tortillaen med rucola, læg ægget ovenpå, krydr med peber og drys med forårløg. Server straks.

Video