Toast Skagen - Skagen toast
Toast Skagen - Skagen toast. En svensk klassiker - Rejesalat på ristet franskbrød.
Servings 2 personer
Calories 443kcal
Ingredienser
- 250 g rejer, vægt uden skal og/eller lage
- 2 skiver brød
- 75 g creme fraiche
- 75 g mayonnaise
- 1/2 tsk dijon
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 2 spsk finthakket dild
- Lidt grønt - brøndkarse eller lignende
- Salt og friskkværnet peber
- Evt. smør
Sådan gør du
- Pil rejerne, eller dræn dem for væde hvis du bruger rejer i lage. Rens dem fri for urenheder og dup dem tørre med lidt køkkenrulle.
- Rist brødet i en brødrister - eller steg det i smør på en pande.
- Bland imens ingredienserne til dressingen og smag til med salt og friskkværnet peber. Vend rejerne i dressingen.
- Smør evt. brødskiverne med smør og top med en smule grønt, et godt lag rejesalat og lidt ekstra grønt på toppen.
- Krydr med friskkværnet peber og server.
Video
Nutrition
Calories: 443kcal | Carbohydrates: 4g | Protein: 27g | Fat: 36g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 17g | Monounsaturated Fat: 8g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 239mg | Sodium: 405mg | Potassium: 396mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 2g | Vitamin A: 289IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 122mg | Iron: 1mg