Tacos med krydret kylling
Opskrift på bløde tacos med mexicansk krydret kylling.Beregn 2-3 små tortillas pr person, eller 1 - 1 1/2 stor.
Ingredienser
- 5-600 g kyllingebryst
- 3 spsk mexicanskkrydderi - klik her eller tacomix
- Olie
Salaten
- 2 håndfulde blandet salat
- 2 avocadoer, skåret i tern
- 150 g tomater, skåret i tern
- 1/2 agurk, skåret i tern
- 1/2 rødløg, skåret i strimler
- 1 ds kidney eller sorte bønner
Derudover
- 8-12 små tortillas - store kan også bruges
- Cremefraiche
- Salsa - klik her for opskrift
- Evt. lime
- Evt. frisk finthakket jalapenos
Sådan gør du
- Halver kyllingebrysterne på den flade led, – så du får 2 flade fileter ud af hvert bryst.
- Vend dem i tacokrydderi, så de er helt coatet.
- Varm en pande op ved middel varme, og steg kyllingen i en god sjat olie, i 3-4 minutter på hver side, alt efter tykkelse. Lad dem hellere tilberede ved lidt svagere varme, end for høj varme, så ikke krydderiet brænder.Tjek altid at kyllingen er gennemstegt.
- Dræn bønnerne for væde, og bland alle ingredienserne til salaten.
- Varm dine tortillas som beskrevet på pakken, og skær imens kyllingen i strimler.
- Top dine tortillas med creme fraiche, salsa, salat og kylling.
- Server evt. med finthakket frisk jalapenos på toppen, eller et drys chiliflager.