Stuvet spinat - Flødestuvet spinat
Opskrift på stuvet spinat med frisk spinat med fløde.
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 700 g frisk spinat - eller 400 g fra frost
- 2 små skalotteløg, fintsnittet
- 1 fed hvidløg, revet eller presset
- 4 dl piskefløde
- 30 g
smør
Revet muskatnød
Salt og peber
- Evt. en smule maizena blandet op i lidt vand
Sådan gør du
- Smelt smørret i en stor pande og steg løg og hvidløg af i et par minutter.
- Tilsæt spinaten af et par omgange, og lad den falde sammen - det går hurtigt hvis du hele tiden vender det.*Bruger du spinat fra frost skal denne tøs op, og du skal forsigtigt presse væden ud af den.
- Krydr spinaten med salt og peber, og evt. et drys revet muskatnød og hæld fløden over.
- Lad saucen små koge i små 10 minutter, - rør jævnligt i den.
- Smag til med salt og peber, og tilsæt evt. en smule maizena rørt op med vand, hvis du ønsker saucen tykkere.