Go Back Email Link
–+ servings
Stir fry med hakket oksekød og sprøde grøntsager – Klar på 20 min
Print

Stir fry med hakket oksekød

Opskrift på nem og hurtig stir fry med hakket oksekød og spidskål.
Samlet tid 20 minutter
Servings 4 personer
Calories 404kcal

Ingredienser

  • 500 g hakket oksekød
  • 3 fed hvidløg, finthakket
  • 2 spsk frisk ingefær, finthakket
  • 3 forårsløg, snittet
  • 2 peberfrugter, skåret i strimler
  • 1 lille spidskål, snittet
  • 7 stilke basilikum, gerne thai basilikum
  • Friskkværnet peber
  • Olie

Stir fry sauce

  • 1 dl hoisinsauce
  • 1/2 dl soya
  • 1/4 dl ponzu
  • 1 tsk chiliflager
  • 1 tsk maizena

Til servering

  • Ris eller nudler
  • Sesam eller peanuts

Sådan gør du

  • Varm en pande op, og brun kødet godt af i en sjat olie.
  • Tilsæt hvidløg, ingefær, forårsløg, peberfrugt og spidskål, og steg det af ved højnvarme i 3-4 minutter.
  • Bland imens ingredienserne til saucen og pisk eller ryst dem sammen i et glas, og hæld dem over fyldet på panden.
  • Tilsæt friske basilikumblade og vend det hele godt sammen, og varm retten igennem et minuts tid og krydr med friskkværnet peber.
  • Server med ris eller nudler og et drys sesam eller peanuts på toppen.

Video

Nutrition

Calories: 404kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 24g | Fat: 26g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 11g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 90mg | Sodium: 649mg | Potassium: 553mg | Fiber: 2g | Sugar: 9g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 51mg | Calcium: 66mg | Iron: 3mg