Stir fry med hakket oksekød
Opskrift på nem og hurtig stir fry med hakket oksekød og spidskål.
Servings 4 personer
Calories 404kcal
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 3 fed hvidløg, finthakket
- 2 spsk frisk ingefær, finthakket
- 3 forårsløg, snittet
- 2 peberfrugter, skåret i strimler
- 1 lille spidskål, snittet
- 7 stilke basilikum, gerne thai basilikum
- Friskkværnet peber
- Olie
Stir fry sauce
- 1 dl hoisinsauce
- 1/2 dl soya
- 1/4 dl ponzu
- 1 tsk chiliflager
- 1 tsk maizena
Til servering
- Ris eller nudler
- Sesam eller peanuts
Sådan gør du
- Varm en pande op, og brun kødet godt af i en sjat olie.
- Tilsæt hvidløg, ingefær, forårsløg, peberfrugt og spidskål, og steg det af ved højnvarme i 3-4 minutter.
- Bland imens ingredienserne til saucen og pisk eller ryst dem sammen i et glas, og hæld dem over fyldet på panden.
- Tilsæt friske basilikumblade og vend det hele godt sammen, og varm retten igennem et minuts tid og krydr med friskkværnet peber.
- Server med ris eller nudler og et drys sesam eller peanuts på toppen.
Video
Nutrition
Kalorier: 404kcal | Kulhydrater: 17g | Protein: 24g | Fedt: 26g | Mættet fedt: 10g | Flerumættet fedt: 1g | Enkeltumættet fedt: 11g | Transfedt: 2g | Kolesterol: 90mg | Natrium: 649mg | Kalium: 553mg | Fiber: 2g | Sukker: 9g | A-vitamin: 601IU | C-vitamin: 51mg | Kalcium: 66mg | Jern: 3mg