Sprød toast med avocado og spejlæg
Opskrift på lækker smørstegt toast toppet med avocado og spejlæg.
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 4 skiver
godt franskbrød, landbrød eller lignende
- 4
æg
3-4 avocadoer
- 50 g
smør
Olie
Salt og peber
Chiliflager og forskellig friske krydderurter til toppen
Sådan gør du
- Smelt smørret på en pande og steg brødskiverne gyldne og sprøde heri.
- På en anden pande varmes en smule olie, slå æggene ud og placer dem forsigtigt på panden. Steg spejlæggene ved middelvarme så de bliver let sprøde i bunden.
- Mos avocadoerne og krydr med salt og peber.
- Fordel avocadomosen på brødskiverne, top med spejlæg og drys med chiliflager, friske krydderurter og peber.