Spicy tunsalat med æg
Opskrift på nem tunsalat med æg og chili, - let spicy og super lækker.
Ingredienser
- 2 ds tun, drænet for væde
- 4 hårdkogte æg
- 2 friske jalapenos, finthakket (uden kerner)
- 2 forårsløg, fintsnittet
- 3/4 dl mayonnaise
- 2 spsk creme fraiche - jeg bruger 18%
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk chilisauce - smag selv til
- Salt og peber
Sådan gør du
- Hak de hårdkogte æg groft. Brug evt. en æggedeler, og del dem på to leder.
- Hæld tun, æg, creme fraichen mayonnaise, dijon, chilisauce, jalapenos og forårsløg i en skål, og rør det godt sammen.*Kan du ikke få fat i friske jalapenos, kan du bruge f.eks. 1/2 grøn peber eller en anden helt mild grøn chili.
- Smag tunsalaten til med salt og peber, og tilsæt mere chilisauce hvis du ønsker den mere spicy.Tilsæt evt. også en smule friskpresset citronsaft, det giver en dejlig friskhed.
- Opbevar din spist tunsalat med æg tildækket, og på kø,l til den skal serveres.