Skaldyrs hotdog - Hotdog med rejesalat
Opskrift på de lækreste skaldyrs hotdog - en hotdog med cremet rejesalat.Beregn 2 stk pr person til frokost og aftensmad.
Servings 4 stk
Ingredienser
- 4 brioche hotdog brød
- 300 g rejer, drænet vægt
- 1 dl creme fraiche
- 3/4 dl mayonnaise
- 2-3 spsk frisk dild, finthakket
- 2-3 forårsløg, fintsnittet
- 1/2 lime, saften heraf
- 1 nip chilipulver - kan undlades
- Salt og friskkværnet peber
Derudover
- Ærtespirer, brøndkarse eller lignende
Sådan gør du
- Dup rejerne godt tørre, og rens dem for eventuelle urenheder.
- Bæand dem med de øvrige ingredienser og smag til med lime, chili, salt og friskkværnet peber.
- Lun pølsebrødene, og åben dem i toppen.
- Fyld dem med rejesalat og top med friske ærtespirer, brøndkarse eller lignende.Krydr med friskkværnet peber og server straks.