Go Back Email Link
–+ servings
Salat med nektariner, rucola og feta - Nektarinsalat
Print

Salat med nektariner, rucola og feta

Opskrift på nem og lækker nektarinsalat med rucola og feta.
Ret Salat, Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Nektariner, Salat til grillen, Sommer salater
Samlet tid 10 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 80 g rucola
  • 2 nektariner, skåret i smalle både
  • 1 håndfuld friske basilikumblade - ca. 6 stilke
  • 1 håndfuld valnødder
  • 100 g feta

Vinaigrette til nektarinsalat

  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk mørk balsamico
  • 1 spsk honning
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Bland ingredienserne til vinaigretten, krydr med salt og peber og rør det godt sammen. Brug evt. et piskeris, eller ryst den sammen i et tætlukket glas.
  • Fordel rucola, nektariner og frisk basilikum på en stor tallerken, - knus valnødderne groft i hænderne og drys dem over salaten.
    *Bryder du dig ikke om valnødder kan jeg anbefale at bruge saltede mandler i stedet for, - det smager så dejligt.
  • Smuldr fetaen og drys denne over salaten, og fordel derefter vinaigretten på salaten.
  • Krydr evt. med friskkværnet peber inden servering.

Video