Rodfrugtmos med rigeligt smør
Opskrift på en fantastisk rodfrugt mos med masser af smag
Servings 4 Personer
Ingredienser
- 300
gram knoldselleri
- 600 g
kartoffel
- 200 g
persillerod
- 150 g
smør
Evt. lidt kogevand
Salt og hvid peber
Sådan gør du
- Skræl grøntsagerne og skær dem ud i større tern.
- Kog rodfrugterne i rigeligt usaltet vand til de er møre. Hæld vandet fra og gem lidt til at justere konsistensen.
- Tilsæt smørret og lad det smelte under omrøring. Brug et piskeris til at piske rodfrugterne godt sammen til en grov mos. Ønsker man en finere mos kan man bruge en elpisker, men vi foretrækker den grov.
- Smag til med salt og hvid peber og server straks.
Video
Noter
Skål fra Würtz keramik