Skær kyllingen i større chunks, – ikke for småt så de bliver tørre under tilberedning.
Skær løgene i kvarte og halver disse, og del dem så de sidder sammen med 2-3 lameller.
Skær peberfrugterne i store stykker.
Bland kylling, løg, peberfrugt, olie og gyroskrydderi i en skål og vend det hele godt sammen så alle sider er smurt ind i olie/krydderi. Krydr med salt og peber.*Er tiden til det kan du med fordel lade kyllingen marinere en times tid på køl.
Fordel kylling, løg og peberfrugt på 4 grillspyd, – sæt det tæt, men uden at mase det for meget sammen.
Steg dine kyllingespyd på grillen til de er gyldne på alle sider, og kyllingen er gennemstegt. Vend dem under vejs.De kan laves over kul, på gasgrille eller endda i ovnen eller på panden, – præcis hvad der passer bedst hos dig.*Laves de i ovnen skal de have ca. 15 minutter ved 220 grader – naturligvis alt efter størrelse på stykkerne. Tjek altid at kyllingen er gennemstegt.