Klassisk kartoffelsalat
Opskrift på lækker klassisk kartoffelsalat, mild og med masser af dressing.
Denne portion passer som tilbehør til 4-6 personer, alt efter om der er også serveres en salat ved siden af.
Antal 4 Personer
Ingredienser
- 1 , 2 kg
kartofler, - kogte og afkølede
- 1 bdt purløg, finthakket
- 1/2 l
creme fraiche 18%
- 3 spsk
god mayonnaise
- 2 tsk
dijon sennep
- 1/2 citron, saften heraf
- 1 tsk
karry
- 1 tsk
sød paprika
- 1/2 tsk
løg pulver
Salt og hvid peber
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne ti selve dressingen og smag til med salt og peber.
- Skær kartoflerne ud i mindre tern/mundrette bidder og vend dem forsigtigt i dressingen sammen med purløg.
- Lad kartoffelsalaten hvile 20 min. og smag igen til og den skulle mangle salt og peber.
- Server med det samme eller stil på køl til den skal serveres.