Go Back
Pandekager - Opskrift på de bedste pandekager

Pandekager

Opskrift på de lækreste pandekager med mild smag af citron og lækre sprøde kanter.
Denne portion giver ca. 20 pandekager afhængigt af størrelsen.
5 fra 1 stemme
Udskriv Pin
Ret: Dessert
Køkken: Gourministeriet
Samlet tid: 1 time
Forfatter: Dianna

Ingredienser

  • 5 dl

    mælk, gerne sødmælk

  • 5

    æg

  • 3/4 dl

    øl

  • 200 g

    hvedemel

  • 90 g

    sukker

  • 1/2 tsk

    salt

  • 2 tsk

    vaniljesukker

  • 1/2

    citron, fintrevet skal heraf

Sådan gør du

  • Pisk æg og sukker til en æggesnaps.
  • Tilsæt derefter hvedemel, vaniljesukker og mælk, og pisk det godt samme til der ikke længere er klumper i.
  • Tilsæt til sidst øl, salt og citronskal og rør det godt ind i dejen. Stil dejen på køl en halv times tid.
  • Varm en smule sprayfedt op på en pande ved middel varme, og bag hver pandekage til de er gyldne på begge sider, - tilsæt sprayfedt for hver pandekage der skal bages. Lav dem godt tynde, - det giver det bedste resultat.
  • Server de lune pandekager med hindbær marmelade og vaniljeis.