Go Back Email Link
–+ servings
Pizza bianco med kantareller og majs - Inspiration til pizza topping
Udskriv

Pizza bianco med kantareller, majs og mascarpone

Opskrift på en fantastisk lækker vegetar venlig pizza toppet med kantareller og majs.
Ret Frokost, Hovedret
Køkken Gourministeriet, Italiensk
Samlet tid 1 time 30 minutter
Antal 4 Personer
Forfatter Dianna

Ingredienser

Topping

  • 2  majskolber (majs fra dåse eller frost kan også bruges)
  • 250 g

    mascarpone

  • 3 bøffel mozzarellaer, åbnet og drænet for væde
  • 200 g

    kantareller

  • Frisk blød timian til toppen

  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Skyl majskolberne og pak dem ind i alufolie med den blanke side indad. Bag dem i en forvarmet ovn i ca. 20 min. ved200 grader.
  • Befri dem derefter for blade og tråde, og skær dem langs stokken så de lige akkurat hænger sammen i stykker.
  • Børst kantarellerne fri for urenheder med en blød børste.
  • Del dejen i 4 og rul ud i tynde cirkler på ca. 30 cm i diameter.
  • Fordel klatter af mascarpone og mozzarella på bundene.
  • Top dem med kantareller og majs, og bag dem i ca. 15 min. ved 250 grader.
  • Top pizzaerne med frisk blød timian, rigeligt friskkværnet peber og lidt salt.