risotto ris
rødbeder
skalotteløg, finthakket (det skal svare til et almindeligt løg)
hvidløg, revet eller presset
parmesan, fintrevet
bouillon, jeg bruger kylling eller grøntsagsbouillon
tør hvidvin (eller Noilly Prat, - det smager også dejligt)
olivenolie
Salt og peber
Evt. lidt parmesan og forskelligt grønt til toppen
gourministeriet.dk