• Smelt smør og chokolade i en gryde og lad det køle godt af - uden det sætter sig.
• Pisk æg, sukker og brun farin til en luftig masse med en håndmixer.
• Bland de øvrige tørre ingredienser i en skål.
• Pisk mælke sammen med æggesnapsen, og tilsæt derefter de tørre ingredienser.

  Pisk også disse godt ind i æggesnapsen. Jeg bruger bare et piskeris.
• Tilsæt til sidst smør/chokolade blandingen, og pisk den ind i kagedejen.
• Beklæd en bradepande med bagepapir, eller smør den med en smule fedtstod, og hæld dejen heri.
• Bag chokoladekagen i en forvarmet ovn i ca. 30-35 min. ved 180 grader, almindelig ovn.

  Ovne varme meget forskelligt, så tjek gerne med en kødnål, at kagen er gennembagt. Hænger der dej i, skal kagen bages lidt længere.
• Lad kagen køle godt af inden den toppes med glasur.

Glasur

• Bland flormelis med kakaopulveret og rør vandet i lidt ad gangen. Jeg bruger et piskeris så jeg er sikker på alle klumper bliver rørt ud.
• Top den afkølede kage med glasur og evt. krymmel, kokos eller lignende.