Boller i karry

Opskrift på klassisk boller i karry - en skøn familie favorit.

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Nøgleord Familiemad, Karryretter, Mormormad

Samlet tid 1

Servings Personer

Calories 654kcal

Author Dianna

Bland alle ingredienserne til farsen i en skål, og rør godt sammen. Hvis farsen er for tør kan man tilsætte lidt ekstra mælk.
Bring en stor gryde vand i kog - tilsæt et par bouillontern.
Form kødbollerne med en ske i hånden og put dem forsigtigt ned i det varme vand.
Lad dem koge til de kommer op til overfladen hvor de får lov at ligge et par minutter mere, så du er sikker på de er gennemkogte.
Tag dem op med en hulske og læg dem til side til alle kødboller er færdige.

Smelt smørret i en gryde, og svits karry og gurkemeje af i et minuts tid ved middel varme.
Tilsæt hvedemel og pisk det godt ind i smørret, - lad det bruse igennem et par minutter imens du pisker.
Tilsæt revet æble, og derefter bouillon, som du pisker i, lidt ad gangen.
Lad saucen koge godt op, og pisk så den ikke brænder på.
Tilsæt mælk/fløde og lad saucen simre videre i 10 minutter - pisk jævnligt.
Tilsæt evt. mere bouillon hvis saucen ønskes tyndere.
Smag til med salt og friskkværnet peber og en smule citronsaft.
Vend kødbollerne i saucen, og lad dem varme igennem.
Server med kogte ris, og evt. dampede grøntsager.