Tilbage Send link
–+ portioner
Gourministerietgourministeriet.dk

Broccolisalat

Opskrift på sprød og lækker broccolisalat med den lækreste dressing

Tid i alt
20 min
Portioner
4 Personer

Ingredienser

  • 1 broccoli, delt i små buketter
  • 150 g

    bacon, skåret i små tern

  • 1

    lille rødløg, finthakket

  • 70 g

    rosiner

  • 30 g

    solsikkekerner

Dressing til broccolisalat

  • 3 dl

    creme fraiche 18%

  • 1/2 dl

    mayonnaise

  • 2 1/2 tsk

    hvidvinseddike eller lys balsamico

  • 2 tsk

    frisk citronsaft

  • 2 1/2 tsk

    rørsukker

  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Overhæld broccolibuketterne med kogende vand, og skyl dem derefter i rigeligt koldt vand. Læg dem til side på et viskestykke, og lad dem tørre fuldstændigt.
    Ønsker du broccolien let tilberedt, kan du lade dem hvile i det kogende vand i 2-3 minutter.
  • Steg baconen sprød på en pande, og lad det derefter køle af på lidt fedtsugende papir.
  • Bland ingredienserne til dressingen, og smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Vend broccoli, rødløg, rosiner, bacon og solsikkekerner i dressingen og rør det godt sammen.
  • Opbevar op køl til den skal serveres.