Salt og lidt sukker
Rapsolie
smør, - gerne klaret
æggeblommer
hvidvin
citron, saften heraf
fiskefond
salt
små kartofler
friske grønne asparges
ærter
Tørret timian
Olie
Salt
Friske krydderurter til pynt
Evt. syltede sennepsfrø
Hollandaise
Fisken
gourministeriet.dk