Pasta med salsiccia og nduja

Opskrift på cremet pastaret med salsiccia, nuda og mascarpone.

Ret Hovedret

Køkken Italiensk

Nøgleord Nduja, Nem pasta, Salsiccia

Samlet tid 25

Servings personer

Calories 1106kcal

Fjern skindet fra salsicciapølserne.
Varm en pande op med en sjat olie, og steg salsicciaen ved middel varme, til den er let gylden. Hak den godt ud med en grydeske, så stykkerne ikke er for store.
Tilsæt løg, hvidløg og tomater og steg det med i 5 minutters tid, og rør derefter ndujaen i.
Sæt samtidig en gryde over med saltet vand, og kog pastaen al dente som beskrevet på posen.
Hæld hvidvinen på panden og lad den koge let ind, og rør derefter mascarponen i - skru ned for blusset.
Tilsæt basilikum og smag til med salt og friskkværnet peber.
Vend til sidst pastaen i saucen, juster konsistensen med pastavand og server.