Pasta med kylling, havarti og soltørrede tomater
Opskrift på lækker cremet pasta med hård havarti og soltørrede tomater.Merry me chicken pasta med havarti.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 500 g kylling, skåret i mundrette bidder
- 1 løg, finthakket
- 4 fed hvidløg, revet eller presset
- 125 g soltørrede tomater, skåret i strimler
- 1 1/2 dl hvidvin (eller kyllingebouillon)
- 2 1/2 dl fløde
- 100 g hård modnet havarti, revet
- 100 g spinat
- 6-7 stilke basilikum, bladene heraf
- 400 g pasta
- Salt og peber
- Olie - gerne fra de soltørrede tomater
Sådan gør du
- Varm en sjat olie i en gryde, og brun kyllingen af ved middel varme.Krydr med en smule salt og friskkværnet peber.
- Tilsæt løg og hvidløg, og steg med til løgene er klare, - og rør derefter de soltørrede tomater i.
- Hæld hvidvinen i, og lad den koge let ind.
- Tilsæt fløde og havarti, og lad saucen små simre til den tykner en smule.Kog imens din pasta al dente.
- Vend spinat og frisk basilikum i saucen til det falder sammen, og smag til med salt og peber.
- Vend den drænede pasta i saucen, og lad retten samle sig i gryden i et par minutter.Tilsæt evt. en smule pastavand hvis der er behov for det.
- Server med friskkværnet peber på toppen, og gerne ekstra revet havarti.