Go Back Email Link
–+ servings
Pasta arrabiata - Opskrift på pasta med spicy tomatsauce
Print

Pasta Arrabiata - Gourministerieets Spicy tomatsauce a la arrabiata

Opskrift på nem og lækker pasta a la arrabiata - simre version.
Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Nøgleord Nem pasta, Vegetar
Samlet tid 1 time
Servings 4 Personer
Author Dianna

Ingredienser

  • 1

    løg, finthakkede

  • 4 fed

    hvidløg

  • 1/2 tsk

    tørret chili, alt efter ønskede styrke og styrken på chiliflagerne

  • 1/4 dl

    olivenolie

  • 2-3 spsk

    tomatkoncentrat

  • 1 ds

    hakkede tomater

  • 1 tsk

    sukker

  • 4-500 g pasta - jeg har brugt linguine
  • 1 håndfuld

    friske basilikumsblade

  • Salt og friskkværnet peber

  • Revet parmesan og basilikum til topping

Sådan gør du

  • Svits løg, chiliflager og hvidløg i olivenolien ved middel varme, det skal ikke tage farve.
  • Kom tomatkoncentraten ved og lad den svitse med i et minuts tid.
  • Tilsæt de hakkede tomater og sukker, og lad saucen simre i 30-40 minutters tid. Smag til med salt og friskkværnet peber.
  • Kog i mellemtiden pastaen al dente som beskrevet på pakken.
  • Vend den kogte pasta i saucen, tilsæt de friske basilikumsblade og juster evt. konsistensen med en smule pastavand. Varm igennem til saucen sætter sig omkring pastaen.
  • Server med masser frisk revet parmesan og et drys hakket basilikum.

Video