Paprikagryde med hakket oksekød - Oksegryde med grøntsager
Opskrift på nem og lækker sammenkogt ret a la paprikagryde, - en gryderet med hakket oksekød, grøntsager, fløde og tomat.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 500 g hakket oksekød
- 100 g bacon, skåret i tern
- 1 løg, grofthakket
- 3 fed hvidløg, revet eller presset
- 200 g champignon, skåret i kvarte
- 1-2 peberfrugter, skåret i tern
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 1 ds hakkede tomater eller polpa
- 2 dl oksebouillon
- 2 1/2 dl fløde
- 1 spsk paprika
- 1 tsk timian
- 1 tsk rosmarin
- Salt og peber
- Olie
Tilbehør
- Ris, pasta, mos eller kogte kartofler
Sådan gør du
- Varm en sjat olie op i en stor gryde, og brun kødet godt af. Krydr med salt og peber.
- Skub kødet lidt til side, og steg bacon af til den er let gylden, - den skal ikke være sprød.*Du kan evt. skubbe gryden lidt af blusset, så den kun varmer der hvor baconen er.
- Tilsæt svampene, og lad dem stege med sammen med baconen i yderligere 2-4 minutter, og rør derefter løg og hvidløg i, og bland det hele godt sammen.
- Tilsæt gulerødder og krydderier, - vend det hurtigt rundt, og hæld derefter peberfrugt, hakkede tomater, bouillon og fløden ved.
- Rør det hele godt sammen, og lad saucen små simre i ca. 10 minutter.Kog i mens din ris, pasta eller ønskede tilbehør.
- Smag saucen til med salt og peber, og server som ønsket.