Pad krapow med kylling og grøntsager
Nem opskrift på pad krapow med grøntsager
Servings 4 personer
Ingredienser
- 250 g haricots verts
- 400 g hakket kylling
- 4-5 fed hvidløg, finthakket
- 1 løg, skåret i strimler
- 1 peberfrugt, skåret i strimler
- 1 chili, skåret i skiver
- 7 stilke basilikum, gerne thai - bladene heraf
- Olie
- Friskkværnet peber
Marinade
- 4 spsk oystersauce - eller hoisin
- 3 spsk soya
- 2 tsk fiskesauce
- 2 tsk brun farin
Til servering
- Ris
- Spejlæg
Sådan gør du
- Overhæld bønnerne med kogende vand og lidt salt, og lad dem stå i 5 minutter. Dræn dem for væde, og skær dem ud i mindre stykker.
- Varm en pande op med en sjat olie, og brun kødet godt af. Bland imens ingredienserne til marinaden.
- Tilsæt hvidløg og varm det igennem et minuts tid, og tilsæt derefter løg, haricotsverts, peberfrugt og chili. Hæld marinaden over, og lad det tilberede videre i ca. 5 minutter.
- Vend basilikumbladene i, og smag til med mere soya og friskkværnet peber.
- Server retten toppet på en portion ris, og med et sprødt spejlæg på toppen.