Go Back Email Link
–+ servings
One pot pande lasagnette
Print

One pot pande lasagnette

Opskrift på one pot pande lasagne - Pande lasagnette.
Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Nøgleord One pot, One pot pasta
Samlet tid 30 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 600 g hakket oksekød
  • 220 g lasagneplader
  • 1 løg, finthakket
  • 3 fed hvidløg, revet eller presset
  • 300 g grøntsager, skåret i små tern*
  • 1 ds hakkede tomater
  • 3 spsk tomatkoncentrat
  • 6 dl okse bouillon
  • 1/2 dl fløde eller mælk
  • 1 tsk basilikum
  • 1 tsk oregano
  • 1/2 tsk timian
  • 1/2 tsk rosmarin
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Til gratinering

  • 1 mozzarella eller burrata
  • 25 g parmesan, fintrevet

Sådan gør du

  • Varm en pande op, og svits løg og hvidløg i lidt olie.
  • Tilsæt kødet, og brun det godt af, - krydr med salt og peber.
  • Tilsæt grøntsagerne, krydderier og tomatkoncentrat, og varm det igennem et minuts tid.
    *Jeg bruger oftest gulerod, bladselleri og peberfrugt.
  • Hæld de hakkede tomater, bouillon og mælk/fløden ved, - rør det sammen og lad det komme op og koge.
    Smag til med salt og peber.
  • Knæk lasagnepladerne i store stykker, og vend dem godt rundt i saucen.
  • Skru ned til svag til middel varme, læg låg på, og lad retten simre i ca. 15 minutter. Rør i det et par gange undervejs, så lasagnepladerne vendes rundt.
    Hvis du vurdere at retten har brug for lidt mere væde, kan du sagtens røre lidt i undervejs.
  • Fordel mozzarella/burrata på toppen sammen med revet parmesan, - læg låg på, og lad retten stå i yderligere 5 minutter, eller til osten er smeltet.
    *Retten kan også gratineres i ovnen i ca. 5 minutter ved 220 grader.
  • Top evt. meed frisk basilikum, og server.

Video