One pot bønnesuppe med salsiccia og pasta

Opskrift på lækker bønnesuppe med salsiccia, pasta og grøntsager - Bønnesuppe uden fløde.

Ret Hovedret

Køkken Italiensk

Nøgleord One pot, Suppe

Samlet tid 30

Servings personer

Calories 585kcal

Varm en gryde op med en sjat olie, og steg salsicciafarsen godt af.
Bruger du salsicciapølser starter du med at åbne disse og skrabe farsen ud. Hak det groft eller mas det mellem fingrene.
Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder, og steg det til løgene er klare og vend derefter bladselleri i. Krydr med salt og friskkværnet peber.
Tilsæt tomatkoncentrat og krydderier og rør det godt sammen.
Tilsæt pasta og bouillon og lad suppe småkoge, under låg, til pastaen er kogt al dente. Rør undervejs.
Hæld bønnerne i retten og varm godt igennem, og vend til sidst spinaten i til den falder sammen.
Alt efter type af pasta kan det være nødvendigt at tilsætte 1-2 deciliter ekstra bouillon.
Inden serverings smages suppe til med salt og friskkværnet peber - og evt. chiliflager.