Mexicansk tærte med oksekød og butterdejslåg

Opskrift på mexicansk krydret oksekødstærte med cheddar og butterdejs låg.

Ret Frokost, Hovedret

Køkken Mexicansk

Nøgleord Butterdej, Butterdejstærte, Mexicansk

Samlet tid 35

Servings personer

Calories 904kcal

Varm en pande eller gryde op, og steg løgene klare i en sjat olie.
Tilsæt kødet og brun det godt af.
Tilsæt hvidløg, jalapenos og peberfrugt, og krydr med salt og peber.
Hæld tacokrydderiet ved og rør det godt sammen, og varm derefter tomatkoncentraten med i et minuts tid.
Tilsæt bouillon og bønnerne, varm igennem og rør til sidst halvdelen af cheddaren i.
Smag til med salt og peber - og evt. flere jalapenos.
Hæld kødsaucen i et ovnfast fad eller tærtefad - eller lad det blive i panden, hvis denne kan gå i ovnen.
Drys resten af cheddarosten på toppen, skær butterdejen i mindre stykker, – firkanter, trekanter eller hvad du foretrækker, og læg dem på toppen af fyldet.
Pensl med sammenpisket æg, og bag tærten i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 20-25 minutter.
Lad tærten trække i små 10 minutter inden den serveres, og server med iskold creme fraiche, en frisk sprød salat og tortillachips.