Mascarponecreme og friske bær
Opskrift på nem og lækker sommer dessert med knuste kammerjunkere, mascarponecreme og friske bær. - Dessert uden husblas.Dessert i glas til 4-6 personer, alt efter størrelse.
Servings 4 personer
Ingredienser
Mascarponecreme
- 250 g mascarpone - kan erstattes af flødeost
- 2 1/2 dl piskefløde
- 1 citron, fintrevet skal heraf og 1/2 dl saft
- 1 vaniljeestang, kornene heraf - eller 2 tsk vaniljesukker
- 100 g flormelis
Derudover
- Knuste kammerjunkere eller kiks, ca. 100-150 g
- Friske bær til toppen
Sådan gør du
- Hæld alle ingredienserne i en skål, og piske dem let sammen til cremen tykner.Pisk mascarponecremen ved svag hastighed, - den sætter sig hurtigt. Så ved at piske den langsomt, sikrer du at den ikke overpiskes. Den skal være blød og cremet.Pisk den hellere en smule for lidt end for meget, - piskes den for meget, vil cremen gryne.
- Knus kiks eller kammerjunkere i en pose eller lignende, og hæld dem i dine serveringsglas.*Beregn ca. 25 gram kiks/kammerjunkere pr person.
- Hæld mascarponecremen på en sprøjtepose (det er nemmest at styre), og sprøjt cremen oven på kiksene.
- Top desserten med friske bær og evt. finthakket mynte inden servering.