Koteletter i fad med svampesauce

Nem opskrift på koteletter i fad med cremet svampesauce

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Nøgleord Koteletter i fad, Retter i fad

Samlet tid 30

Servings personer

Calories 794kcal

Bland mel og paprika, og krydr med salt og friskkværnet peber. Vend koteletterne heri.
Smelt smørret på en pande med olien, og brun koteletterne af på begge sider, og læg dem til side i et ovnfast fad.
Steg svampene på samme pande, til de har smidt væden, og tilsæt derefter bladselleri, hvidløg og løg. Steg til løgene er klare.
Tilsæt bouillon, fløde og dijonsennep, og lad saucen småkoge i ca. 5 minutter. Rør undervejs, og smag saucen til med salt, friskkværnet peber og rødvinseddike. Justér evt. farven med kulør.
Hæld saucen over koteletterne., og tilbered dem i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 15 minutter.
Tilberedningstiden varierer alt efter tykkelsen på kødet, og hvor længe du har brunet dem af.
Top med hakket persille inden servering, og servér med ris, pasta eller kartofler.