Karrygryde med svinekød og grøntsager

Karrygryde med svinekød - Opskrift på hurtig "boller i karry"

Karrygryde med svinekød og grøntsager

Opskrift på lækker karrygryde med svinekød og grøntsager.

Ret Hovedret

Køkken Dansk

Nøgleord Dansk mad, Karryretter, Nem aftensmad

Samlet tid 35

Servings Personer

Calories 467kcal

Author Dianna

Ingredienser

30 g smør
500 g
hakket svinekød
2 store gulerødder, groftrevet
2 fed hvidløg, revet eller presset
2 løg, finthakket
1/2 spidskål, fintsnittet
3 tsk
karry
2 spsk
hvedemel
1 tsk
gurkemeje
4 dl
grøntsagsboullion
1 dl
mælk
Salt og friskkværnet peber

Derudover

Ris
Finthakket persille til toppen
Finthakkede peanuts til toppen

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde og brun kødet godt af. Krydr med alt of friskkværnet peber.
Tilsæt alle grøntsagerne og steg dem ved middel varme i 3-5 minutter eller til kålen er faldet godt sammen.
Tilsæt karry og gurkemej og varm det igennem i et par minutter.
Drys melet over, vend det godt sammen og varm igennem et øjeblik inden bouillonen hældes over af et par omgange.
Tilsæt derefter mælken, og rør grundigt så det ikke brænder på.
Lad retten simre videre i 10-15 minutter - eller til grøntsagerne er møre og retten kogt lidt ind. Rør jævnligt og smag til med salt og friskkværnet peber.
Kog risene som anvist på pakken og server med den varme karrygryde samt friskhakket persille og peanuts på toppen.

Video

Noter

Jeg vil anbefale at købe en god karry, de helt billige karryprodukter kan smagsmæssigt slet ikke sammenlignes med dem der koster lidt mere. Smagen, rundheden og dybden er helt anderledes i de lidt dyrere produkter, og er en afgørende faktor for smagen af din karrygryde. Personligt er jeg rigtig glad for Urtekram's krydderier, de har en skøn smag og aroma, de er økologiske og prismæssigt til at have med at gøre.

Nutrition