Hjemmelavet salsa
Opskrift på hjemmelavet tomatsalsa, - nem og hurtig opskrift.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 2 ds tomat polpa eller hakkede tomater*
- 1 lime, saften heraf
- 1 lille rødløg, finthakket
- 3-4 fed hvidløg, revet eller presset
- 10 skiver syltet jalapenos (smag selv til)
- 1/2 dl ketchup
- 1/2 dl olivenolie
- 2 tsk stødt koriander
- 1 1/2 tsk stødt spidskommen
- Salt og peber
- Evt. en smule tabasco eller chilisauce
Sådan gør du
- Dræn tomaterne grundigt for væde i en finmasket sigte. Rør med en ske til alt væden er i sigtet fra.*Bruger du hakkede tomater, vil din salsa blive grovere. Du kan også bruge en dåse af hver, - det giver en dejlig konsistens på tomatsalsaen.
- Hak rødløg og jalapenos fint, og riv eller pres hvidløgene.*Gør lige dig selv den tjeneste at smage på dine jalapenos, - der er STOR forskel på styrken.
- Hæld tomaterne i en skål sammen med rødløg, jalapenos, hvidløg, krydderier, ketchup, limesaft og olie.
- Rør salsaen godt sammen, og smag til med salt og peber.*Tilsæt evt. en smule tabasco eller chilisauce hvis du ønsker en mere spicy salsa.