Grøn salat med friske figner, serrano og mozzarella
Opskrift på super nem og lækker salat med friske figner, serrano, mozzarella og balsamico.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 2 håndfulde feldsalat eller babyspinat, - ca. 80 gram
- 2 håndfulde ruccola, - ca. 80 gram
- 4 friske figner
- 1 pk serrano, - ca. 100 g
- 1 frisk bøffelmozzarella
- 1 håndfuld valnødder
- Olivenolie, balsamico creme og friskkværnet peber til toppen
Sådan gør du
- Skyl salater og figner grundigt og skær fignerne i både
- Fordel salaterne i en serveringsskål og top med skiver af figner.
- Dræn mozzarellaen for væde, riv den i grove stykker og fordel den i salaten.
- Fold skiverne af serrano i grove stykker, - del evt. hvert stykke i to, og læg dem ned mellem salaterne.
- Knus valnøddekernerne i hænder og drys dem over salaten, - og top til sidst med en god olivenolie, balsamico creme og friskkværnet peber.