Go Back Email Link
–+ servings
Grøn pesto med rucola - Ruccolapesto med basilikum
Print

Grøn pesto med rucola – Ruccola pesto med basilikum

Opskrift på lækker hjemmelavet rucolapesto - Grøn pesto med ruccola og basilikum.
Denne opskrift giver ca. 2 dl færdig pesto.
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Grøn pesto, Pesto, Ruccola, Rucola
Samlet tid 5 minutter
Servings 4 Personer
Author Dianna

Ingredienser

  • 2 store håndfulde ruccola
  • 1 håndfuld friske basilikumblade
  • 1 dl god mild olivenolie
  • 40 g

    parmesan

  • 40 g

    pinjekerner, evt. lyn ristet på en pande

  • 20 g

    mandler

  • 2 fed

    hvidløg

  • Salt og evt. peber

Sådan gør du

  • Hæld alle ingredienserne, undtagen salt, i en blender og blend til du har den ønskede konsistens.
    Du kan blende den grov eller til den er helt fin, og nærmest som en pestosauce.
  • Smag til med salt og evt. peber - og opbevar pestoen på køl til den skal serveres.
  • Prøv også at smage til med en smule friskpresset citron, det går utrolig godt sammen med fedmen i pestoen.

Video