Green goddess salat
Opskrift på den virale Green Godess Salad. En salat med grønne grøntsager, og den lækreste cremede grønne dressing.
Servings 4 personer
Ingredienser
Salaten
- 1 grønt spidskål
- 1 agurk
- 3 forårsløg
Green goddess dressing
- 75 g spinat
- 8 stilke basilikum, bladene heraf
- 2 forårsløg
- 1/2 potte purløg
- 2 fed hvidløg
- 1 avocado
- 1 citron, saften heraf
- 70 g cashewnødder
- 40 g parmesan, fintrevet
- 3 spsk olivenolie
- Salt
- Vand
Sådan gør du
- Snit kålen fint - den skal nærmest skæres i små firkanter.
- Skær agurken i små tern, og snit forårsløgene.
- Hæld ingredienserne til dressingen i en blender, og blend til du har en cremet dressing. Juster konsistensen med vand, eller tilsæt mere citron, hvis du ønsker mere syre.Smag til med salt.
- Hæld alle ingredienserne i en stor skål, og vend det godt sammen.
- Server salaten med en står skål tortilla chips, eller server den til et stykke kylling, mørbrad af gris eller lignende.