Go Back Email Link
–+ servings
Edamamebønne-hummus med spinat – Sund og cremet opskrift
Print

Edamame hummus

Opskrift på lækker cremet edamame hummus med frisk spinat.
Ret Salat, Snack, Tilbehør
Køkken Mellemøsten
Nøgleord Hummus af edamamebønner
Samlet tid 15 minutter
Servings 4 Personer
Author Dianna

Ingredienser

  • 250 g edamame bønner, bælgede - vægt uden skaller
  • 1-2 fed

    hvidløg

  • 2 1/2 spsk tahin - klik her for opskrift
  • 1 citron, saften heraf
  • 1/2 tsk

    spidskommen

  • 1/2 dl olivenolie - måske en smule mere
  • 1/2 dl vand - måske en smule mere

  • Salt

  • 1 håndfuld frisk spinat

Sådan gør du

  • Kog de bælgede edamame bønner i 5 minutter, hæld vandet fra og skyl dem i koldt vand så de køler hurtigt af.
  • Hæld bønnerne i en blender sammen med hvidløg, tahin, olie, salt, spidskommen, vand og saften af 1/2 citron, og blend edamame bønnerne fint.
  • Tilsæt spinaten, og blend igen til hummusen er blød og cremet - tilsæt evt. mere vand eller olie, hvis der er behov for det.
    Smag også til med mere citronsaft og evt. mere salt.
  • Opbevar din edamame hummus på køl til den skal serveres, og top den gerne med lidt bælgede edamame bønner, olivenolie, friskkværnet peber og evt. mikrogrønt inden servering.

Video