Cremet pastasalat med agurk, feta og dilddressing
Opskrift på lækker cremet pastasalat med agurk, rødløg, feta og dilddresing.4-6 personer alt efter type af servering.
Ingredienser
Pastasalat
- 250 g pasta
- 1 1/2 agurk, skåret i tern
- 180 g ærter, optøet
- 1 lille rødløg, skåret i kvarte og strimler
- 150 g feta eller salatost, skåret i tern
Dilddressing
- 3 dl creme fraiche
- 1/2 dl mayonnaise
- 1 bdt frisk dild, finthakket - ca. 2-3 spsk
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk dijonsennep
- 1/2 tsk løgpulver
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Kog pastaen som beskrevet på pakken, og skyld det derefter i koldt vand til det er helt afkølet. Lad det dræne i en sigte.
- Bland imens ingredienserne til dressingen og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Bland pasta, agurk, rødløg, ærter og feta i en stor skål, og vend det godt sammen med dressingen.Server straks, eller opbevar pastasalaten på køl til den skal serveres.