Cremet one pot pasta med kylling

Opskrift på cremet one pot pasta med kylling

Køkken Italiensk

Samlet tid 30

Servings Personer

Calories 933kcal

Author Dianna

500 g
kyllingebryst, skåret i tern på ca. 2x2 cm
1
stort løg, grofthakket
3 fed
hvidløg, finthakket
1 spsk
italiensk krydderi, prøv denne opskrift på hjemmelavet italiensk krydderi
2 ds
cherrytomater, drænet for væde (hakkede tomater kan også bruges)
7 dl
kyllinge boullion (evt. lidt mere alt efter pasta type)
1 håndfuld
soltørrede tomater, skåret i strimler
400 g
pasta
2 dl
piskefløde
1 håndfuld
friske basilikumblade
1 frisk mozzarella, drænet for væde og skåret i stykker
60 g
parmesan, revet
Salt og peber
Olie
Frisk persille og revet parmesan til toppen

Varm olien i en stor gryde, krydr kyllingen med salt og friskkværnet peber og steg det hurtigt af.
Kyllingen skal ikke gennemsteges, kun lige få lidt farve på overfladen.
Tilsæt derefter løg, hvidløg og italiensk krydderi og steg det med i et par minutter.
Tilsæt begge dåser cherrytomater, fløde, bouillon, pasta, soltørrede tomater og basilikumblade og kog det hurtigt op.
Skru ned til svag/middel varme så retten kun lige bobler.
Lad den simre under omrøring så den ikke brænder på, til pastaen mangler 3-4 minutter at kogetiden. Husk at pastaen muligvis skal koge en smule længere end beskrevet på pakken, da den simrer i en sauce.
Når der er 3-4 minutter til pastaen er tilberedt som ønsket, gerne al dente, tilsættes revet parmesan og mozzarella i mindre stykker, som røres godt ind i retten og smelter sammen med saucen.
Smag til med salt og friskkværnet peber og server evt. toppet med hakket persille og revet parmesan.