Cremet blomkålssalat med mandler og purløg
Opskrift på sprød og cremet blomkålssalat med mandler og purløg.
Ingredienser
- 1 blomkål
- 1 1/2 dl creme fraiche
- 1/2 dl mayonnaise
- 1/2 bdt purløg, finthakket
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 tsk dijonsennep
- 1/2 tsk løgpulver
- 1 nip sukker
- Salt og peber
Derudover
- 30 g mandler, grofthakket
- Purløg til pynt
Sådan gør du
- Del blomkålen i små buketter.
- Bland ingredienserne til dressingen, og smag til med salt og peber.
- Rør blomkålsbuketterne sammen med dressingen.
- Top blomkålssalaten med hakkede mandler, godt med friskkværnet peber og evt. mere finthakket purløg.