Cookies med chokolade og nødder
Opskrift på lækre chewy cookies med chokolade og nødder.
Denne opskrift giver 20 store cookies.
Ingredienser
- 250 g
hvedemel
- 150 g
brun farin
- 100 g
rørsukker
- 175 g
smør, stuetemperatur
- 150 g
hasselnødder, grofthakkede
- 150 g
chokolade, lys eller mørk, grofthakket
- 1
æg
- 1 1/2 tsk
vaniljesukker
- 1 tsk
natron
- 1 tsk
bagepulver
- 1/2 tsk
salt
Sådan gør du
- Pisk smør, æg, rørsukker, brun farin og vanilje sukker sammen til en luftig masse.
- Rør melet i sammen med nødder, chokolade, natron, bagepulver og salt. Jeg bruger hænderne til at ælte det hele godt sammen i skålen, men du kan også gøre det med en ske.
- Del dejen i 20 lige store stykker, ca.50g/stk, og tril dem til kugler.
- Fordel kuglerne med et godt mellemrum på 2 bageplader beklædt med bagepapir, og giv dem et lille pres med håndfladen, - ikke for meget, de flader ud under tilberedning.
- Bag en plade ad gangen ved 190 grader almindelig ovn i ca. 12-14 min., eller begge plader på én gang, ved 170 grader varmluft i 12-14 min. Jeg foretrækker at bage en plade i almindelig ovn da jeg synes varmen fordeler sig bedre på denne måde.