Butterdejstærte med parmaskinke og havarti
Opskrift på nem og lækker butterdejstærte med parmaskinke, havarti og rucola.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 rulle butterdej
- 100 g flødeost
- 40 g soltørrede tomater, skåret i små tern
- 80 g aged havarti
- 70 g parmaskinke
- 50 g rucola
- 30 g pinjekerner
- 2 forårsløg, fintsnittet
- Salt og peber
- Olivenolie
Sådan gør du
- Åben butterdejen og læg den på et stykke bagepapir.
- Med en kniv ridser du butterdejen hele vejen rundt, - ca. 2 cm fra kanten.
- Bag butterdejen i en forvarmet ovn i 10 min. ved 200 grader, – almindelig ovn.
- Lad butterdejen køle let af, og smør derefter bunden med flødeosten. Du kan evt. dyppe skeen i kogende vand undervejs, – det gør det meget nemmere at fordele osten.
- Riv ca. 30 gram af havartien over flødeosten, drys med de soltørrede tomater og krydr med salt og peber.
- Bag tærten videre i ca. 10-14 min., – stadig ved 200 grader.
- Top den let afkølede butterdejstærte med rucola og parmaskinke.
- Smuldr resten af havartiosten over toppen, drys med pinjekerner og forårsløg og krydr. med friskkværnet peber.Dryp evt. toppen med en smule olivenolie, og en smule mikrogrønt.