Opskrift på lækre klassiske bruschetta med friske tomater, hvidløg og basilikum.
Ret Appetizer, Forret, Snack
Køkken Italiensk
Nøgleord Bruschetta, Tapas
Samlet tid 25 minutterminutter
Servings 4personer
Calories 153kcal
Ingredienser
4skiverlækkert brød - f.eks. surdej
eller
8skiverciabatta
300gtomater, i mindre tern
1fedhvidløg, finthakket
7stilkebasilikum, bladene - finthakket
2spskolivenolie
Salt og friskkværnet peber
Derudover
1fedhvidløg, pillet
Evt. parmesan til toppen
Sådan gør du
Dryp brødet med lidt god olivenolie, krydr med salt og bag det i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig vare, i ca. 18 minutter - eller til det er sprødt og gyldent. Læg det på en rist.
Vend imens tomaterne med hvidløg, basilikum og olivenolie og krydr med salt og friskkværnet peber.
Snid de sprøde brødskiver med det hele fed hvidløg. Bruger du ciabatta er skiverne fine som de er - har du brugt hele skiver brød, skærpes disse i 2-3 stykker, alt efter størrelse.
Top de sprøde brødskiver med tomaterne, krydr evt. med friskkværnet peber og server straks.