Bønnehummes - Hummus af hvide bønner
Opskrift på lækker cremet bønne hummus med cannellini bønner.
Ingredienser
- 1 ds cannellini bønner/hvide bønner
- 1/2 dl olivenolie - måske lidt mere
- 2 spsk tahin - klik her for opskrift
- 1/2-1 citron, saften heraf
- 1-2 fed hvidløg, revet eller presset
- 1/2 tsk spidskommen, stødt
- 1/2 tsk salt
- Vand
Sådan gør du
- Hæld bønner, olivenolie, tahin, spidskommen, salt, hvidløg og saften af 1/2 citron i en blender, minihakker eller lignende.Blend det godt sammen.
- Smag til med mere citronsaft og evt. salt - og juster konsistensen med en smule mere olie, eller lidt koldt vand, hvis der er behov for det.Blend igen, til din hummus er blød og cremet.
- Anret din hummus i en skål, og top den evt. med olivenolie, lidt grønt og et drys friskkværnet peber.