Go Back Email Link
–+ servings
Blinis med caviar - Opskrift på hjemmelavede blinis
Print

Blinis med caviar

Opskrift på klassisk blinis med caviar.
Ret Forret, Snack
Køkken Dansk
Samlet tid 30 minutter
Servings 6 Personer
Author Dianna

Ingredienser

Blinis - ca. 18-20 stk

  • 75 g

    boghvedemel

  • 50 g

    hvedemel

  • 2 dl

    sødmælk

  • 1

    æg

  • 1 tsk

    bagepulver

  • 1/2 tsk

    salt

  • Smør til stegning - gerne klaret

Topping

  • Caviar

  • Cremefraiche 38 %

  • Finthakket rødløg

  • Finthakket purløg

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienser til dine blinis i en skål og rør dejen godt sammen.
  • Smelt en god klat smør på panden, og hæld små klatter dej på panden i den størrelse du ønsker dine blinis.
  • Vend dine blinis når dejen begynder at boble let på oversiden, - de skal have ca. 1 1/2 min. på hver side ved middel varme.
  • Lad dine blinis suge på en smule køkkenrulle, - de skal gerne være lune men ikke varme når de serveres (så smelter creme fraichen).
  • Anret de lune blinis med creme fraiche, rødløg, purløg og caviar.

Video

Noter

Husk at brug en ske af plastik, ægte sølv eller ben til caviaren, da den vil tage smag af metal, hvis man bruger en almindelig ske.