Go Back Email Link
–+ servings
Bagte tomater med burrata og pinjekerner - Nem opskrift i ovn
Print

Bagte tomater med burrata og pinjekerner

Opskrift på ovnbagte tomater med burrata, basilikum og pinjekerner.
Ret Appetizer, Forret, Frokost, Salat, Snack, Tilbehør
Køkken Italiensk
Nøgleord Appetizer, Bagte tomater, Burrata
Samlet tid 3 minutter
Servings 4 personer
Calories 80kcal

Ingredienser

  • 8 fed hvidløg
  • 350 g cherrytomater
  • 3 spsk olivenolie
  • 1/2 tsk tørret basilikum
  • 30 g pinjekerner
  • 2 burrata
  • 1 potte basilikum
  • Salt og friskkværnet peber

Sådan gør du

  • Skær hvidløgene i tynde skiver og læg dem i et ovnfast fad sammen med tomaterne.
  • Hæld olien over, og krydr med tørret basilikum, salt og friskkværnet peber.
  • Bag tomaterne i en forvarmet ovn ved 200 grader, almindelig varme, i ca. 15 minutter.
  • Rist imens pinjekernerne gyldne på en tør pande.
  • Dræn burrataostene for væde. Læg dem på en tallerken og åben dem med fingrene eller to gafler.
  • Drys med friske basilikum blade og læg de let afkølede tomater på toppen sammen med hvidløgene og saften og olien fra fadet.
  • Krydr med friskkværnet peber og drys med pinjekerner og server med friskbagte flutes, sprøde brødskiver eller fladbrød.
    Smager også fantastisk til grillmaden.

Nutrition

Calories: 80kcal | Carbohydrates: 5g | Protein: 2g | Fat: 6g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 0.4mg | Sodium: 104mg | Potassium: 250mg | Fiber: 1g | Sugar: 3g | Vitamin A: 471IU | Vitamin C: 21mg | Calcium: 23mg | Iron: 1mg