Bagt spidskål med burrata og pesto
Opskrift på ovnbagt spidskål med burrata, pesto og pinjekerner.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 spidskål
- 30 g pinjekerner
- 1 burrata
- 4 spsk grøn pesto - klik her for opskrift
- Olie
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Skær spidskålen i kvarte, og læg stykkerne i et ovnfast fad, med skærefladen opad. Brug lidt olie i bunden – eller et stykke bagepapir.
- Dryp spidskålen med olie og krydr med salt og friskkværnet peber, og bag dem i en forvarmet ovn ved 220 grader, almindelig varme, i ca. 20-25 minutter.
- Rist imens pinjekernerne på en tør pande ved lav varme.
- Lad spidskålen køle af et par minutter og fordel herefter burrataosten på toppen.
- Top med pesto og drys med pinjekerner og server straks.