Bagt gnocchi med krydret tomatsauce
Opskrift på bagt gnocchi med krydret og cremet flødesauce.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 løg, finthakket
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 4 spsk tomatkoncentrat
- 2 ds hakkede tomater
- 1 tsk basilikum
- 1 tsk oregano
- 1 tsk timian
- 1 tsk rosmarin
- 1 1/2 dl fløde
- 100 g parmesan, fintrevet
- 7 stilke basilikum, bladene heraf
- 600 g gnocchi
- 150 g revet mozzarella
- Salt og friskkværnet peber
- Olivenolie
Sådan gør du
- Varm en gryde op og steg løgene klare i en sjat olie.
- Tilsæt hvidløg og varm igennem et øjeblik, og rør derefter tomatkoncentrat i og lad det varme med et minuts tid.
- Tilsæt de hakkede tomater, fløde, parmesan og tørrede krydderier, og lad saucen småsimre i ca. 5-8 minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber.
- Tilsæt de ukogte gnocchi, og lad dem tilberede i ca. 5 minuttter.
- Vend til sidst friske basilikumblade i saucen, og smag til med salt og friskkværnet peber.
- Fordel mozzarella og gnocchi i 2 lag - gnocchi, mozzarella gnocchi og slut af med det sidste mozzarella.
- Bag retten i ca. 15 minutter ved 225 grader.Lad det hvile 10 minutters tid inden det serveres.