Go Back Email Link
–+ servings
Bagt Blomkål med Chilimayo - Perfekt Tilbehør og Vegetarisk Ret
Print

Bagt blomkål med chilimayo

Opskrift på bagt blomkål a la bang bang chicken - Bagt blomkål med spicy mayo.
Tilbehør til 2 eller 4 personer, alt efter størrelse på blomkålen - og evt. andet tilbehør.
Ret Salat, Tilbehør
Køkken Dansk
Nøgleord Bagt blomkål, Blomkål, Chilimayo
Samlet tid 30 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • Salt og friskkværnet peber
  • Oliespray eller olie
  • Finthakket persille

Rub

  • 1 1/2 tsk hvidløgspulver
  • 1 1/2 tsk løgpulver
  • 1 1/2 tsk paprika
  • 1 tsk mild chilipulver - kan undlades
  • 1 spsk tørret persille - eller frisk
  • 1 spsk majsstilvelse

Chilimayo

  • 1 dl mayonnaise
  • 1/2 lime, saften heraf
  • 2 spsk sød chilisauce
  • 1-2 tsk spicy chilisauce
  • 1 tsk honning
  • 1 spsk frisk eller tørret persille

Sådan gør du

  • Skær blomkålen i tykke skiver, eller del det i mellemstore buketter.
  • Bland ingredienserne til rubben, og gnid det godt ind i blomkålen. Krydr også med salt og friskkværnet peber.
  • Vend buketterne med et par spiseskefulde olie, eller spray blomkålsskiverne med sprayfedt. Gør det du finder nemmest.
  • Fordel blomkålen på et stykke bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader, almindelig varme, i ca. 20 minutter.
    Vend stykkerne en enkelt gang undervejs.
  • Fordel blomkålen på en tallerken, og pensl de lune stykker med chilimayo og drys med persille.
    Server dem lune, og evt. med det sidste mayo ved siden af.

Video