Anna Paul Turkish Pasta
Opskrift på den virale Anna Paul Turkish Pasta - pasta med oksekød, græsk yoghurt og paprikasmør.
Servings 4 personer
Calories 910kcal
Ingredienser
Kødet
- 500 g hakket oksekød - ikke for magert
- 1 løg, hakket
- 2-3 tsk sød paprika
- 1 tsk løgpulver
- Olie
- Salt og friskkværnet peber
Smørsauce
- 80 g smør
- 1 spsk sød paprika
- Chiliflager (kan undlades)
Yoghurtdressing
- 4 dl græsk yoghurt
- 3 fed hvidløg, revet eller presset
- Salt og friskkværnet peber
Derudover
- 400 g pasta
- Tomater, skåret i tern
- Finthakket persille
Sådan gør du
- Varm en sjat olie op på en pande, og steg kødet af ved god høj varme. Når det er let brunet tilsættes løg og krydderier og kødet krydres med salt og friskkværnet peber.
- Lad kødet stege videre, stadig ved god høj varme - til det er let sprød og godt brunet.Sæt samtidig en gryde over med godt saltet vand og kog pastaen al dente.
- Imens kødet tilbereder laves smørsaucen og yoghurtdressingen.
- Smelt smørret i en gryde og tilsæt paprika og chiliflager efter temperament. Lad smørblandingen stå ved svag til middel varme og trække smag.Pas på det ikke brænder på.
- Rør yoghurten sammen med hvidløg og krydr med salt og friskkværnet peber.
- Dræn pastaen for væde og fordel den i 4 dybe tallerkener.
- Top med masser af yoghurtdressing, det lækre let sprøde oksekød, paprika smør og masser af friske tomater og persille.
Video
Nutrition
Calories: 910kcal | Carbohydrates: 82g | Protein: 46g | Fat: 43g | Saturated Fat: 20g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 15g | Trans Fat: 2g | Cholesterol: 137mg | Sodium: 257mg | Potassium: 782mg | Fiber: 4g | Sugar: 7g | Vitamin A: 1070IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 171mg | Iron: 4mg