Andesauce
Opskrift på andesauce, - lavet på fond fra anden.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 25 g smør
- 2 spsk hvedemel
- 6 dl stegesky fra anden/andefond
- 1/2 dl piskefløde, – evt. en sjat mere
- 2 tsk ribsgelé
- Salt og peber
- Kulør
Sådan gør du
- Smelt smørret i en lille gryde, og pisk melet ud heri.Lad det varme igennem et minuts tid imens der piskes.
- Tilsæt andefonden/stegeskyen fra anden lidt and gangen, og pisk det ind i saucen.
- Lad saucen koge igennem i 5-6 minutter, og tilsæt derefter fløden.
- Smag til med salt og peber, og juster farven med kulør.