Go Back Email Link
–+ servings
Tunsalat med kikærter - Opskrift på måltidssalat med tun
Print

Tunsalat med kikærter, pasta og sennepsvinaigrette

Opskrift på nem og lækkert måltidssalat med tun, kikærter og pasta, - friske grøntsager og sennepsvinaigrette.
Portionen passer til 2-3 frokostsalater, alt efter sult.
Ret Frokost, Hovedret, Salat
Køkken Dansk
Nøgleord Mad på farten, Måltidssalat, Nem frokost, Sommermad, Sund frokost
Samlet tid 15 minutter
Servings 2 personer

Ingredienser

  • 100 g pasta, koget og skyllet i koldt vand
  • 1 ds kikærter, drænet for væde
  • 1 ds tun, drænet for væde
  • 1 avocado, skåret i tern
  • 1 æble, skåret i tern
  • 1 lille rødløg, skåret i skiver
  • 1/4-1/2 agurk, skåret i tern
  • 2-3 spsk persille, finthakket
  • 2-3 håndfulde salat, - feldsalat, mix eller rucola

Sennepsvinaigrette

  • 3 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 1/2 spsk mayonnaise
  • 2 tsk grov sennep, jeg bruger whole grain
  • 2 tsk honning
  • Salt og peber

Sådan gør du

  • Rør ingredienserne til vinaigrette sammen, smag til med salt og peber og sæt til side.
  • Bland pasta, kikærter, agurk, æble, rødløg, tun og avocado i en skål, hæld halvdelen af vinaigretten over, og vend det godt sammen.
  • Fordel salaterne i 2 tallerkener, top med tunsalaten og vend det let sammen.
  • Drys med persille, krydr med friskkværnet peber og hæld det sidste vinaigrette over.

Video